Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Carnes Rojas
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Bodegas Protos
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Ribera del Duero
Alcohol
14.0%
Uvas
Tinto Fino
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 4 en barricas de roble americano.
Protos Roblees una creación de Bodegas Protos, una bodega fundada en 1927 que se destaca en laRibera del Dueropor su dedicación a la calidad. Elaborado al 100% con la uvaTinta del País, este vino es un ensamblaje de viñedos de aproximadamente 25 años. Los viñedos, situados en diversas parcelas, buscan capturar la riqueza y diversidad del terruño de esta región. Los suelos donde crecen las viñas están compuestos por una mezcla dearcilla, arena y caliza. Esta combinación permite a las raíces de la Tinta del País absorber nutrientes esenciales y mantenerse bien drenadas, lo que favorece una maduración óptima de la uva.
Elaboración
En cuanto a la elaboración,Protos Roblepasa por una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 26ºC, donde se le permitemacerar durante 15 días. Posteriormente, el vino se cría durante6 meses en barricasde roble francés y americano, añadiendo sutiles notas de tostado que se complementan con la frescura de la fruta. Este proceso culmina en un vino con carácter, ideal para disfrutar tanto en su juventud como con cierto reposo en botella.
Sabor
Protos Roblemuestra un color rojo cereza con ribetes púrpura, una apariencia que ya anticipa su intensidad y frescura. En nariz, destaca por sus aromas defruta roja y negra fresca, perfectamente combinada con toques especiados y suaves notas de tostado. En boca, esgoloso y equilibrado, con una estructurafrutalque ofrece una experiencia placentera y redondeada, marcada por taninos suaves y agradables que hacen que su paso sea memorable.
Un vino con una presencia que se despliega con elegancia y que resulta ideal para acompañar una amplia gama de platos, desde carnes de ternera y cordero hasta quesos semicurados y setas.
Valoraciones
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