| Vendimia | 2023 |
|---|---|
| Fabricante | De Bartoli |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Moscato di Alessandria |
Pietraneraes un vino blanco elaborado por Marco De Bartoli en Contrada Fornara Samperi, a tiro de piedra de Marsala, y obtenido a partir de uvas 100% Zibibbo, vendimiadas manualmente. Estas uvas proceden de plantas de 55 años, el primer paso una vez llegan a bodega es una maceración en frío durante 24 horas y posterior decantación durante 48 horas más. La fermentación se realiza de forma espontánea en depósitos de acero mientras que el afinamiento dura 6 meses, de los cuales en acero para 2/3 de la masa y en roble francés para el tercio restante. Pietranera es un vino histórico porque es el primer Moscato d’Alessandria vinificado en seco, en nariz está pintado de flores amarillas y flores blancas, con notas cítricas y tropicales, mineralidad y hierbas aromáticas, especialmente tomillo y menta. En boca es gracioso, fresco y desenfadado, intenso y muy bebible. Con ricotta salada o gorgonzola picante es conmovedor.
Fabricante: De Bartoli
Pietranera
️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia
De Bartoli
Zibibbo (moscate de Alejandría)
2023
️ 11,5%
Vino blanco
Bajo rendimiento procedente de cepas de 55 años, maceración en frío de 24 horas y decantación de 48 horas, la fermentación se realiza en depósitos de acero mientras que el afinamiento dura 6 meses, 2/3 en acero de la masa y 1/3 en roble francés
Flores amarillas y flores blancas, notas cítricas y de frutas exóticas, minerales y con toques de hierbas aromáticas
Fresco e intenso, sabroso y mineral, bebible y largo
Temperatura de servicio 10°-12°
Quesos picantes
El primer Zibibbo seco de la historia
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