Partida Creus Vinel.lo Blanco Ancestral 2021 – Bodega Partida Creus

Características

Tipo de vino

Ancestral

Maridajes

Pescados Blancos, Mariscos

Estilo

Ancestrales y alocados

Ocasiones

Aperitivo

Bodega

Partida Creus

Formato

75 cl.

País

España

Región

Cataluña

Denominación

Vino de España

Alcohol

10.0%

Uvas

Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel, Vinyater, Xarel.lo, Parsé, Parellada

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Crianza mínima 10 meses en botella.

Hay vinos que parecen hechos para romper las reglas. Para recordarnos que la naturaleza, cuando se la respeta, es capaz de ofrecernos placeres salvajes, impredecibles y profundamente bellos. Así nacePartida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral, un espumoso fuera de catálogo, vibrante y lleno de vida, nacido de una visión clara y casi rebelde: la deMassimo Marchiori y Antonella Gerosa, una pareja italiana que un día dejó atrás la arquitectura y el diseño para escuchar el susurro de las viñas viejas delBaix Penedès. No llegaron a esta tierra buscando fama ni etiquetas de prestigio. Vinieron con la firme convicción de recuperarvariedades olvidadas, de vinificar con respeto absoluto, y de dejar que la uva —y no el ego— hablara.

Elaboración

Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestrales una verdadera joya nacida de una alquimia de variedades mediterráneas:Garnacha blanca, Macabeu, Moscatel, Vinyater, Xarel·lo, Parsé y Parellada. Cepas viejas, decultivo ecológico, en suelos cálidos y bien drenados que recogen el alma del sol catalán y la brisa marina. Las uvas se prensan directamente, sin adornos ni intervenciones, y fermentan a temperatura controlada con sus propias levaduras, esas que vienen del campo, de las manos, del aire. El milagro se completa en la botella, donde la fermentación se termina a su ritmo, sin prisas, y el vino reposa durantediez meses sobre sus lías finas, ganando textura, complejidad y ese punto de misterio que sólo los vinos auténticos poseen.

Sabor

Al descorchar una botella dePartida Creus Vinel·lo Blanco Ancestralno solo liberas burbujas: liberas una historia, una forma de entender la tierra y de vivir el vino. En copa espura energía:floral, cítrico, con un fondo ligeramente salinoque acaricia el paladar como una ola tibia. Te aseguramos que no es un vino que se olvida. Es un vino que despierta. Que susurra. Que grita con alegría natural. Una experiencia que no se explica, se siente. Y créenos: querrás sentirla.