Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Mariscos
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Partida Creus
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
11.0%
Uvas
Trepat
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
En una antigua cooperativa agrícola rehabilitada a las afueras de Bonastre, en elBaix Penedès, dos italianos inconformistas—Massimo Marchiori y Antonella Gerosa—decidieron romper con las convenciones del vino industrializado. Dejaron atrás sus vidas urbanas en Turín para abrazar la viticultura ancestral catalana, recuperando variedades casi olvidadas y rescatando viñas abandonadas, con una sensibilidad casi arqueológica. Así nacióPartida Creus, un proyecto que rehúye la sobre-manipulación y busca lo esencial, lo puro.
ElTrepat, protagonista de esta cuvée, es una variedad autóctona de Cataluña que históricamente se ha usado para rosados ligeros y espumosos, pero en manos de Partida Creus toma otra dimensión: aquí se presenta como untinto de mínima intervención, crudo, sincero y absolutamente vibrante. Cultivado ensuelos arcilloso-calcáreospobres en materia orgánica y bajo un clima mediterráneo de fuerte insolación y noches frescas,Partida Creus Trepates una expresión rebelde y eléctrica del terroir.
Elaboración
La uva se vendimia a mano, con selección rigurosa en la viña. Se despalilla suavemente para mantener la integridad del grano, seguido de unamaceración corta de 3 días, buscando una extracción delicada que respete la frescura varietal. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, sin control de temperatura, utilizando únicamentelevaduras autóctonas. Nada se añade ni se quita.
Partida Creus Trepatpermanece en esos mismos depósitos durante8 meses de crianza, en contacto con suslías finas, sin battonage ni artificios. Posteriormente, se embotellasin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido, para descansar otros5 meses en botellaantes de su salida al mercado.
Sabor
Partida Creus Trepates unacaricia de frutas rojas ácidas—granada, arándano, cereza silvestre—pero lejos de la golosinería habitual. Aquí hayrusticidad y tensión. Un vino que huele a bosque tras la lluvia: hay hojas secas, tierra húmeda, un toque de pimienta blanca y el sutil trazo del grafito.
En boca,Partida Creus Trepatesliviano pero nervioso, como un corredor de fondo que guarda fuerza en la zancada. La acidez natural del Trepat marca el ritmo: viva, precisa, sin concesiones. El tanino es apenas perceptible, polvoroso, acompañando con discreción. Hay notas deruibarbo, piel de naranja seca, un eco balsámico de tomillo y unasalinidad finalque lo ancla en su tierra costera.
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