Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Pescados Blancos
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Viña Somoza Bodegas y Viñedos
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Valdeorras
Alcohol
13.0%
Uvas
Godello
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
En el corazón deValdeorras, donde el Sil serpentea entre laderas escarpadas y nieblas matinales que humedecen los suelos de pizarra y granito, nace el proyecto deViña Somoza: una bodega que no entiende de concesiones ni de caminos fáciles. La historia deNeno de Viña Somozacomienza como un gesto de fidelidad al terruño, a las viejas viñas deGodelloque sobreviven desde bancales imposibles. Fue en 2001 cuando la familia García Rodríguez decidió recuperar parcelas olvidadas, muchas en altitud, donde el Godello se expresa con tensión, verticalidad y una elegancia casi atlántica.
El estilo actual deNeno de Viña Somozase forja con la incorporación del enólogoJavier García Alonso, también conocido por su trabajo en 4 Monos Viticultores, quien aportó una mirada precisa, limpia y de mínima intervención al proyecto. Bajo su dirección, el vino ganó en tensión y nitidez sin perder autenticidad. Las uvas provienen de parcelas entre 400 y 700 metros de altitud, ensuelos de pizarra y granito. El clima continental con influencias atlánticas, los inviernos fríos y la gran amplitud térmica dotan al vino de carácter y frescura.
Elaboración
La elaboración deNeno de Viña Somozacomienza con una vendimia manual, en cajas pequeñas de 15 kg, para proteger la integridad del fruto. A su llegada a bodega, las uvas se someten a unamaceración pelicular en frío de entre 12 y 48 horas, lo que aporta complejidad aromática. Posteriormente se realiza un prensado suave y un desfangado estático natural. El mosto fermenta de forma espontánea conlevaduras autóctonas, respetando el carácter de cada parcela.
La fermentación deNeno de Viña Somozase lleva a cabo en una combinación dedepósitos de acero inoxidable, tinos de roble francés y barricas usadas, donde también se cría el vino. La crianza duramenos de un año sobre lías finas, sin battonage, buscando preservar la frescura, la estructura y la textura característica del Godello de altura.
Sabor
En nariz,Neno de Viña Somozaes contenido y mineral: pizarra caliente, cáscara de limón, flor seca, hinojo y una salinidad eléctrica. No hay perfume fácil. En boca es seco, afilado, con una acidez que empuja el vino en línea recta hacia un final largo y típicamente mineral. Aparecen notas de pomelo, almendra cruda y una textura calcárea. Es un vino serio, para quien busca tensión y pureza.
Neno de Viña Somozaes una de las expresiones más auténticas delGodello en Valdeorras, ideal para maridar con pescados crudos, mariscos o cocina asiática. Un blanco que desafía los estándares y que premia a quienes saben escuchar su mineralidad contenida.
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