Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Pescados Azules
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Escoda Sanahuja
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Conca de Barberà
Alcohol
13.5%
Uvas
Cariñena, Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc, Garnacha
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Embotellado sin filtrar ni clarificar.
El vino Nas del Gegant es un ejemplar que deriva del procesamiento de uvas de tipo Cabernet Franc en un 30%, Garnacha en un 30%, Cariñena en un 20% y Merlot en un 20%. Todas cultivadas en suelos de tipo arcillo calcáreo, lo cual determina el sabor tan peculiar que distingue a este vino.
Es un vino que sigue la filosofía de la bodega Escoda-Sanahuja, que además de respetar la expresión espontánea del fruto, garantiza la mínima intervención humana en los procesos de fermentación y vinificación, y la nula integración de elementos químicos.
Es un ejemplar tinto que se define como jugoso, aromático, fresco y envolvente.
Elaboración
La elaboración del vino Nas del Gegant inicia con las técnicas biodinámicas de cultivo, implementadas para la siembra del fruto. Al considerarse óptimo el nivel de maduración, las mismas son cosechadas a través de maniobras 100% artesanales.
Se procede entonces a someter al fruto a un proceso de fermentación alcohólica, utilizando levaduras autóctonas, sin ningún añadido de químicos. Para esta fase se utilizan depósitos de acero inoxidable que garantizan el sabor del fruto.
Luego, este vino se somete a unperiodo de crianza de 10 meses en las mismas barricas de acero, y posterior a ello es embotellado sin filtrar.
Sabor
El vino Nas del Gegant de Escoda Sanahuja es un ejemplar tinto con tonalidades aromáticas de frutas rojas frescas, que combinan con toques florales y herbáceos. En boca, se torna jugoso y ligero, con unaacidez pronunciada pero muy fresco. Su textura es aterciopelada por la ausencia de filtrado.
Un vino tinto envolvente
El vino Nas del Gegant es un ejemplar muy definido por su textura aterciopelada en boca, y es por ello que se califica como un vino envolvente.Es excelente para combinar con aperitivos, carnes rojas y quesos blandos.
¿Has degustado algún vino con textura terciopelo? ¡Cuéntanos tu experiencia con la cata de este tipo de vinos!
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