Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Arroces con Pescado, Pescados Blancos, Mariscos
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Compañía Vinícola del Norte de España
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Rioja
Alcohol
12.5%
Uvas
Viura
Servicio
Entre 4ºC y 6ºC
Elaboración
Desde comienzos del siglo XX,Monopoleha sido sinónimo de singularidad dentro de Rioja. Fue uno de los primeros blancos embotellados en España, fruto de una decisión valiente: apostar por laViuracomo variedad única en una tierra de tintos. Hoy, esta expresión clásica sigue fiel a esa visión original, elaborada con uvas de viñedos propios en laRioja Altay de viticultores de confianza. Las viñas, conducidas en vaso y cultivadas manualmente, crecen sobre suelos frescos dearcilla limosaque confieren al vino finura y tensión.
Elaboración
La vinificación deMonopolerespeta al máximo la pureza varietal. Las uvas se someten a una maceración en frío con pieles durante 8 horas a 10–12 °C, extrayendo aromas primarios y estructura. Un prensado suave libera el mosto flor, que fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. No hay paso por barrica ni intervenciones marcadas: se busca precisión, frescura y una expresión auténtica de la Viura. Tras un breve reposo,Monopolese embotella joven, listo para expresar su perfil más honesto.
Sabor
Sobrio, pero con carácter,Monopoledespliega en nariz una gama sutil deflores blancas, fruta de hueso poco madura y un fondo dealmendra y hinojo. En boca, es directo, con una acidez firme que alarga el recorrido y mantiene la tensión. Se aprecia un ligero amargor final, elegante y seco, que aporta profundidad sin recurrir a la opulencia. No hay artificio ni exceso de fruta: este blanco es para quien valora la mineralidad contenida y la elegancia austera. Su versatilidad gastronómica lo convierte en un gran aliado para pescados blancos, verduras asadas o quesos suaves. En esencia,Monopolees un blanco clásico riojano que no necesita gritar para ser escuchado.
Valoraciones
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