| Vendimia | 2016 |
|---|---|
| Fabricante | Coche Dury |
| Tipo | Vino Artisanal, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
Meursault 2016 – Coche-Dury
Elegancia pura de Meursault de uno de los grandes maestros de Borgoña
El Meursault 2016 de Coche-Dury es una referencia absoluta dentro de la denominación. Procedente de parcelas seleccionadas en el corazón del pueblo, este Chardonnay ofrece una combinación perfecta de precisión estilística, profundidad mineral y capacidad de guarda. Un village que rivaliza con muchos Premier Cru por su complejidad y energía.
Enfoque en bodega
Vinificación artesanal y meticulosa: fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas borgoñonas, bâtonnage moderado y crianza de unos 18 meses en roble francés (alrededor del 30% nuevo). No se filtra ni clarifica, preservando la pureza y la estructura.
Variedad
100% Chardonnay
Notas de cata
Color
Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.
Nariz
Intensa y compleja: avellana tostada, ralladura de limón, pedernal y mantequilla salada. Notas ahumadas y especiadas características del estilo Coche.
Boca
Tenso y vibrante, con marcada mineralidad y acidez viva. Estructura potente pero equilibrada. Final largo y salino con recuerdos cítricos y tostados. Un Chardonnay para meditar.
Maridajes recomendados
Ideal con mariscos nobles, bogavante con mantequilla, rodaballo, vieiras, risottos de setas, volovanes o quesos blandos bien curados.
Ficha técnica
Valoraciones
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