Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Estofados y Cocidos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Maxim Lannay
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Jura
Denominación
Vin de France
Alcohol
13.8%
Uvas
Savagnin
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 24 meses en barricas usadas de roble francés con rellenos periódicos. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Maxim Lannay Ca Bamboche es un vino blanco con crianza elaborado con la variedad Savagnin en la región de Jura por la bodega Maxim Lannay en Francia.
Las uvas provienen de un viñedo plantado sobre suelos margosos y calizos, bajo un clima templado con variaciones oceánicas y continentales en la región de Borgoña.
Este viñedo se ha cultivado con técnicas de la viticultura convencional con un saber hacer centenario.
Elaboración
Las uvas se vendimian manualmente. En la bodega se hace la vinificación tras el prensado directo de la uva. Las uvas se fermentan de manera muy lenta con levaduras autóctonas y sin control de temperatura.
El vino pasa por unacrianza de 24 meses en barricas usadas de roble francéscon rellenos periódicos. El vino resultante se embotella sin filtrar, clarificar ni sulfitar.
Sabor
Ca Bamboche es un vino con aromas frutales y florales. En boca tiene una dulce frescura y están presentesunos taninos finos. ¡Es un vino perfecto!
Un vino profundo y mineral
Maxim Lannay e Isabelle Delahaye realmente impresionan con este increíble vino blanco. La experiencia de este joven productor de Jura se observa maravillosamente en el Maxim Lannay Ca Bamboche.
Este vino ha sido elaborado con Savagnin, una variedad de uva frecuentemente utilizada para producir vino blanco regional.
En el ámbito gastronómico, esperfecto como aperitivo para compartir con los amigosy el acompañante ideal para platos con embutidos ibéricos, estofados y cocidos.
Y tú, ¿ya has probado este magnífico vino u otro vino de Maxim Lannay e Isabelle Delahaye? ¡Cuéntanos qué te parece!
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