Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Embutidos Ibéricos, Arroces con Carne
Estilo
Orange Wines
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Mas Coutelou
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Languedoc Rosellón
Denominación
Vin de France
Alcohol
13.5%
Uvas
Macabeu
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con maceración de pieles. Crianza de 10 meses en huevos de cerámica y depósitos de hormigón. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Ubicada en Languedoc, Francia, se encuentra la Bodega Mas Coutelou, donde se elabora el vino Mas Coutelou Macabeu Oeuf, un vino que expresa muy bien el terroir, gracias al trabajo cuidadoso que lleva a cabo su creador Jeff Coutelou en la bodega.
Su nombre se debe a que la uva Macabeu es una de las principales protagonistas, y esta uva es cultivada en uno de los viñedos recuperados por este afanado viticultor quien fue uno de los primeros en implementar prácticas orgánicas en la región.
Elaboración
El vino monovarietal Mas Coutelou Macabeu Oeuf, es elaborado únicamente con uvas Macabeo. La fermentación alcohólica espontánea se produce con maceración de las pieles.La crianza se realiza en tinas ovoides de cerámicay depósitos de hormigón y fibra de vidrio.
Luego, es envejecido sobre lías finas durante seis meses. Para finalizar, solo una barrica es embotellada por gravedad sin clarificar ni filtrar. Este vino es bastante exclusivo y se producen pocas botellas.
Sabor
Es un vino blanco con sabor y aroma frutal, así como notas especiadas ligeramente pedregoso. En boca, el vino Mas Coutelou Macabeu Oeuf se siente un poco ligero, ácido y algo salado. Tiene una estructura poderosa y se percibe un poco de dulzor afrutado, pero no azucarado.
Se trata de un vino intenso y alegre, bastante equilibrado, con intensidad larga y muy fresco.
El vino más alegre
El vino blanco Mas Coutelou Macabeu Oeuf 2021 es una bebida alegre, perfecta para servir en diferentes tipos de celebraciones, como fiestas de la empresa, reuniones familiares y cumpleaños.
Se trata de un vino que marida bien con pescados, embutidos ibéricos, quesos cremosos, arroces con carne y pastas. Además,es uno de los vinos más valorados por los expertos, debido a que destaca entre otros vinos orgánicos por su sabor y por lo bien que combina con diferentes tipos de platos como los que ya mencionamos.
Elige este vino apenas tengas la oportunidad de probarlo y deja que deleite tus sentidos. Luego tienes que contarnos cómo fue tu experiencia.
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