Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Carnes Blancas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Marzagana Elementales
Formato
75 cl.
País
España
Región
Canarias
Denominación
Vino de España
Alcohol
13.0%
Uvas
Listán Negro, Negramoll, Castellana Negra
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maceración de pieles durante 8 días en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 2 meses en barricas de pino. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
El vinoMarzagana Pinariuses una auténtica joya enológica elaborada enTenerife, Islas Canarias. Este vino se produce con una mezcla de tres variedades de uva:Listán Negro, Tintilla y Negramoll.
Elaboración
La vendimia es manual y se realiza una fermentación conlevaduras indígenasdurante 21 días en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se traslada a barricas de tea (Pinus Canariensis) de 200 años dondeenvejece durante 2 meses. El proceso de elaboración es completamente natural, sin aditivos ni sulfitos añadidos, y no se filtra ni se clarifica, lo que puede dar lugar a la presencia de precipitados y turbideces típicas de los vinos naturales. Además, este vino sigue principios deagricultura biodinámicay está certificado como orgánico.
Sabor
Marzagana Pinariuspresenta un perfil de sabor complejo y equilibrado. En nariz, se destacan los aromas a cerezas frescas y frutas rojas maduras, con un toque especiado que añade profundidad. En boca, es un vino tánico y con un acabado largo, lo que lo convierte en una opción excelente para maridar con una variedad de platos. La crianza en barrica de tea le aporta una nota distintiva de mineralidad y un ligero toque a madera, enriqueciendo aún más su paleta de sabores. Este vino es un excelente ejemplo de la riqueza enológica de Tenerife, combinando técnicas tradicionales con un enfoque sostenible y natural.
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