Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Marzagana Elementales
Formato
75 cl.
País
España
Región
Canarias
Denominación
Vino de España
Alcohol
13.5%
Uvas
Syrah
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maceración de pieles durante 8 días en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 9 meses en barricas de roble francés usadas. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
El vinoMarzagana Cielo y Tierraes una joya enológica elaborada en la Finca La Marzagana, enTenerife. Este vino,100% Syrah, es un productonatural, ecológico y biodinámico, resultado del esfuerzo de un grupo de jóvenes enólogos que han redescubierto y abrazado los métodos tradicionales de producción de vino, respetando el medio ambiente y preservando las variedades de uvas autóctonas de las Islas Canarias.
Elaboración
La elaboración de este vino comienza con una vendimia manual, seguida de un prensado y despalillado. La fermentación se realiza durante 10 días con las pieles, seguido de un nuevo prensado y una fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable sin control de temperatura. La crianza se lleva a cabo durante9 meses en barricas de roble, sin aditivos enológicos, sin filtrar ni clarificar, y embotellado por gravedad en luna descendiente a finales de la primavera. Solo se producen 550 botellas, lo que lo convierte en un vino exclusivo y muy apreciado.
Sabor
Marzagana Cielo y Tierrase distingue por su sabor excepcional, una característica que lo convierte en una elección destacada para los amantes del vino. En nariz, despliega aromas decerezas y fruta rojamadura, con un toque especiado. Al paladar, se perciben sabores de frutos rojos jugosos y taninos redondos y sedosos, propios de la Syrah cultivada en suelos volcánicos. Este vino ofrece un equilibrio perfecto y un final largo y persistente, que resalta su carácter único y auténtico. Es un vino que se disfruta mejor a una temperatura de 13 a 15 grados, permitiendo que sus cualidades se expresen plenamente y ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable.
Valoraciones
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