Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Arroces con Pescado, Arroces con Carne, Pescados Azules
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena Romántica, Regalo
Bodega
Marcel Lapierre
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Beaujolais
Denominación
Morgon
Alcohol
12.5%
Uvas
Gamay
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 9 meses en barricas de roble francés.
Marcel Lapierre Morgones un vino tinto natural elaborado por Domaine Marcel Lapierre en la denominación de origenAOC Morgon, en la región deBeaujolais. Este vino se produce exclusivamente a partir de la variedad de uvaGamay, procedente de viñedos con más de 70 años de antigüedad. Los viñedos están plantados ensuelos de arena granítica, ácidos y pobres, y se cultivan siguiendo principios ecológicos y biodinámicos, sin el uso de herbicidas ni fertilizantes químicos.
Elaboración
El proceso de elaboración deMarcel Lapierre Morgonincluye una semi-maceración carbónica sin adición de SO2 durante un período de 10 a 21 días. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable conlevaduras autóctonas, seguida de una fermentación maloláctica en barricas de roble usadas. El vino envejece durante9 meses en barricas de roblefrancés antes de ser embotellado sin filtrar.
Sabor
Marcel Lapierre Morgonpresenta un perfil de sabor caracterizado por sufrescura y frutalidad. En nariz, despliega aromas intensos de cereza, violeta y una sutil nota de regaliz, acompañados de toques balsámicos y frescos de bosque. En boca, es estructurado y goloso, con una acidez punzante bien integrada que realza los recuerdos de fruta y regaliz, así como una notable mineralidad que aporta complejidad y profundidad al vino.
Este vino se distingue por su equilibrio y su capacidad para evolucionar favorablemente en la botella durante aproximadamente diez años. Es un acompañante ideal para aperitivos, embutidos y platos de pasta, y se recomienda servirlo a una temperatura de 14°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.
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