Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Arroces con Carne, Carnes Rojas
Estilo
Potentes y estructurados
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bodegas Luis Pérez
Formato
75 cl.
País
España
Región
Andalucía
Denominación
VT Cádiz
Alcohol
14.0%
Uvas
Tintilla de Rota
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con vendimia parcialmente despalillada (60%) en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 5 meses en barricas de roble usadas, mas 15 meses en depósito antes de ser embotellado.
El vinoLuis Pérez El Triánguloes una expresión única de la viticultura andaluza, destacando por su singularidad y calidad. Este vino es elaborado porBodegas Luis Pérez, una bodega que ha establecido nuevos estándares en la región de Jerez, liderada por Luis Pérez, profesor de enología, y su hijo Willy.
Elaboración
El Triánguloes un vino monovarietal, compuesto al100% por la uva Tintilla. Esta variedad es cosechada de tres pagos distintos: Balbaína, Corchuelo y Carrascal, cada uno aportando características únicas al vino debido a la diversidad de suelos y microclimas. La vendimia se realiza manualmente y de noche, en pequeñas cajas para garantizar la calidad de la uva. Durante la elaboración, se selecciona la uva en mesa y se vinifica con un 60% de racimos sin despalillar en tanques de acero inoxidable y barricas abiertas durante aproximadamente 30 días. Este proceso meticuloso busca respetar la suavidad y elegancia de la Tintilla.
El Triángulotiene una crianza de 5 meses en barricas de roble francés de cinco años de uso, seguida de 15 meses en tanque antes de su embotellado. Esta crianza contribuye a la complejidad y estructura del vino, manteniendo al mismo tiempo la frescura y características propias de la uva.
Sabor
Luis Pérez El Triángulose caracteriza por serligero y especiado, ofreciendo una experiencia gustativa única. La Tintilla aporta notas de cereza y mora, con un toque picante distintivo. El vino presenta una acidez refrescante y un final limpio, lo que lo convierte en una excelente introducción a esta variedad autóctona e históricamente significativa. La combinación de la viticultura orgánica certificada, la diversidad deterroiry la cuidadosa elaboración resultan en un vino que es expresivo, salino y auténtico, reflejando la esencia de Andalucía.
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