Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Envínate
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Ribeira Sacra
Alcohol
13.0%
Uvas
Mencía, Merenzao, Alicante Bouschet
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y maloláctica espontánea en barricas de roble frances de 500 litros. Envejecido 11 meses en barricas.
Lousas Parcela Seoanees una expresión auténtica de laRibeira Sacra, Galicia, España. Este vino es una creación de Envínate, un proyecto nacido de la colaboración de cuatro amigos: Laura Ramos, Jose Martínez, Roberto Santana y Alfonso Torrente. Ellos se enfocan en explorar los antiguos terruños atlánticos de Ribeira Sacra y las Islas Canarias, así como parcelas excepcionales en la Península Ibérica.
El vino se compone principalmente deMencía (90%), complementado con otras variedades indígenas comoBrancellao, Merenzao, Garnacha Tintorera, entre otras. Proviene de la parcela Seoane, que consta de dos parcelas adyacentes con viñas de 80 a 100 años de edad, plantadas engneis fino y esquistocon una veta de cuarzo. Estas parcelas son las primeras en ser cosechadas cada año, madurando casi un mes antes que el sitio de Camiño Novo.
Elaboración
En cuanto a la elaboración, las uvas se cosecharon a mano y se fermentaron en racimo entero en fermentadores abiertos, sin control de temperatura. La maceración duró 40 días antes de prensar con una prensa vertical. Luego,el vino reposó durante un año en tres barricas de roble francésusadas (una de 500L, una de 400L y una de 228L) antes de embotellar.
Sabor
Lousas Parcela Seoanedestaca por sus notas especiadas y aromas a frutas rojas como la fresa y la grosella roja. Presenta taninos muy sedosos y delicados, con una fruta fresca encantadora y un final persistente. Este vino es adecuado para veganos y vegetarianos, lo que subraya su enfoque en la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza.
Valoraciones
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