| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Fabricante | Le Coste |
| Tipo | Vino Tinto |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas, Madera, Natural, No So2 Anadida, Organico |
| Variedad de Uva | Sangiovese |
Le Coste Rosso 2018: Un Sangiovese Puro del Viñedo Poggio
Le Coste Rosso 2018es un vino tinto natural de la bodegaLe Coste, elaborado con100% Sangiovesecultivado en el viñedo en vaso de la parcelaPoggio, ubicada en la zona de Le Coste. Este vino refleja la filosofía de la bodega:respeto por la naturaleza, mínima intervención y máxima expresión del terruño.
Uvas
Le Coste Rosso 2018se produce exclusivamente a partir deSangiovesecosechado enplena madurez. Las uvas provienen de la parcelaPoggio, un viñedo en vaso que garantiza bajos rendimientos y una alta concentración aromática.
Vinificación
El proceso de vinificación sigue métodos tradicionales con mínima intervención. Las uvas sedespalillan parcialmente, mientras que una parte permaneceentera en el depósito. La fermentación comienza con unasdos semanas de maceración semicarbónica, acompañada de suavesremontados. El vino continúa fermentando con unprolongado contacto con los hollejos. Después delprensado, el vino madura duranteaproximadamente 20 meses en barricas de roble francés de 5 hl, deprimero o segundo uso, y luego reposa durante3 años en botellaantes de su comercialización.
Aromas
El bouquet deLe Coste Rosso 2018es amplio y complejo, con notas decerezas maduras,frutos rojos, toques deespecias dulcesy matices decueroyhierbas aromáticas. El perfil aromático ofrece un equilibrio perfecto entre fruta, mineralidad y especias.
Sabor
En boca,Le Coste Rosso 2018destaca por sufrescura vibrantey su estructura elegante. Lostaninos finos y pulidosse combinan con una acidez viva, ofreciendo un sorbo profundo y persistente. El final recuerda notas defruta roja,sutiles especiasy un delicadotoque mineral.
Graduación alcohólica
Le Coste Rosso 2018tiene un contenido de alcohol de13,5% vol.
Temperatura de servicio
Se recomienda servirLe Coste Rosso 2018a una temperatura de16-18 °Cpara realzar su complejidad aromática.
Maridajes
La estructura refinada y la elegancia de este vino lo hacen ideal para acompañarcarnes rojas a la parrilla,asados de cazayquesos curados. También combina perfectamente conprimeros platos sabrosos, comopappardelle con ragú de jabalíorisotto con setas porcini.
Conclusión
Le Coste Rosso 2018deLe Costees un ejemplo auténtico deSangiovese naturalque expresa la pureza de la uva y la riqueza del terruño. La cuidadosa vinificación y el prolongado envejecimiento le otorgan a este vino unaprofundidad extraordinaria, convirtiéndolo en una elección perfecta para quienes buscan una experiencia sensorial única y refinada.
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