Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Pescados Azules, Pescados Blancos
Estilo
Orange Wines
Ocasiones
Regalo
Bodega
Le Coste
Formato
75 cl.
País
Italia
Región
Lacio
Denominación
Vino da Tavola
Alcohol
13.5%
Uvas
Procanico
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 3 meses y fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en fudres de roble francés. Crianza de 24 meses en barricas de roble de 500 litros. Embotellado sin sulfitos añadidos.
Le Coste Paino es un vino blanco con crianza elaborado por la bodega Le Coste mayoritariamente con uvas de la variedad procanico en la región Lacio en Italia.
Las uvas proceden de viñedos de aproximadamente de más de 50 años de edad media cultivados a 470 m de altitud y plantados sobre suelos volcánicos. Estos suelos son ricos en hierro y minerales lo cual hace que el resultado sea un vino fragante y fresco.
Elaboración
Las uvas de donde proviene este vino se cultivan con técnicas derivadas de una agricultura respetuosa con el medio ambiente donde se presta atención a las necesidades de cada una de las plantas y se evita el uso de productos químicos.
La vendimia fue realizada a partir de una selección de la fruta más concentrada en plantas de varias edades, con plantas con 3 racimos máximo y de granos pequeños. Las uvas fueron despalilladas y pasaron tres semanas macerando.
La fermentación alcohólica se hizo con levaduras autóctonas en un fudre troncocónico de roble francés.
La crianza transcurre en 24 meses en barricas de roble de 500 litros, más 3 años en botella.
Sabor
Es un vino sobrio, y ligero. En bocaposee una acidez vibrantey un sabor grato y muy fresco.
Un vino blanco profundo y mineral
Le Coste Paino es un vino blanco que proviene de la denominación vino da Tavola de la Bodega Le Coste.
Es un vinoespecialmente recomendable para acompañar platos con carnes blancas, pescados azules, y pescados blancos.
Y tú, ¿ya has probado este incomparable vino? ¡Cuéntanos qué te parece!
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