Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Ensaladas Variadas, Mariscos
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios, Regalo
Bodega
Dominio do Bibei
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Ribeira Sacra
Alcohol
13.5%
Uvas
Godello
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en barricas de roble francés, en depósitos de hormigón 4 meses y finalmente 18 meses en botella.
El vinoLapenaes una expresión sublime de la viticultura de la región deRibeira Sacra, destacando por su meticulosa elaboración y singularidad. Este caldo proviene de viñedos deGodello, una variedad autóctona que se cultiva en viñas con una edad promedio de 30 años, lo que confiere al vino una complejidad y profundidad excepcionales.
Elaboración
La elaboración deLapenaes un proceso cuidadosamente orquestado que comienza con una selección rigurosa de las uvas, seguido de una fermentación controlada. La crianza de este vino es particularmente distintiva, reposando9 meses en barrica, lo que le aporta notas sutiles de madera y complejidad. Posteriormente, el vino se traslada a huevos de hormigón durante unos meses, una técnica innovadora que favorece la microoxigenación y preserva la frescura y pureza de la fruta. Finalmente,Lapenaculmina su maduración con más de un año en botella, permitiendo que sus características se armonicen y expresen plenamente.
Sabor
Lapenaes una verdadera obra maestra de equilibrio y elegancia. Al paladar, este vino revela una paleta de fruta blanca madura y matices tropicales, entrelazados con notas herbáceas y de sotobosque que reflejan la riqueza de su terruño. La crianza en barrica le confiere un toque tostado sutil, que complementa perfectamente su perfil frutal. La mineralidad es un rasgo distintivo deLapena, aportando una frescura vibrante que prolonga su persistencia en boca. Este vino es, sin duda, un top dentro de su categoría, destacando por su elegancia y personalidad única. Su producción limitada lo convierte en un tesoro para aquellos afortunados que logran descubrirlo, prometiendo una experiencia sensorial inolvidable.
Valoraciones
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