- Vigneron:Julien Hénin
- Nombre:Le Haut de Plumecoq
- Composición:100% Chardonnay
- Terroir:Vallée de la Marne
ElCoteaux Champenois Le Haut de PlumecoqdeJulien Héninproviene de dos vendimias, 2017 y 2018, y nace en el terroir deChouillyenVallée de la Marne, concretamente en el lieu-dit que le da nombre.
Plantado sobre suelos calcáreos, este vino se distingue por su marcada mineralidad y frescura, con notas cítricas características de la zona. La crianza en barrica aporta redondez y complejidad, logrando un equilibrio elegante entre la expresión del terroir, la variedad y el trabajo en bodega.
Se trata de una producción limitada de 798 botellas, elaborada exclusivamente conChardonnayde las añadas 2017 y 2018.
Dosage:Extra Brut (2.5 g/L)
–
Julien Hénin
Joven vigneron con raíces profundas enAÿ-Champagneque representa la sexta generación de la familia Hénin-Delouvin. Después de formarse enAvize, volvió con ideas frescas y una visión moderna delchampagne.
Está transformando los viñedos con prácticas sostenibles y creando cuvées que combinan historia, innovación y muchísimo carácter. Desde Grand Crus en Aÿ hasta joyitas en Dizy, donde cada botella cuenta su historia.
Un productor a seguir del que hemos tenido el privilegio de conseguir botellas de su primer champagne, Jolie Promenade.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.