- Vigneron:Julien Hénin
- Nombre:Jolie Promenade
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Chardonnay
- Terroir:Vallée de la Marne
ElChampagne Jolie Promenadenace de un recuerdo de la infancia deJulien Hénin: los paseos a lo largo del ríoMarney entre sus terruños, suelos que para él representan un auténtico tesoro. Trabajar el terroir deCorseuilcon el máximo respeto por la vid y por la tierra es un pilar esencial de su filosofía.
Este champagne es unassemblage de Chardonnaycompuesto por un (65% base vendimia 2022 y 35% vino de reserva 2020-2021). Vinificación hecha 42% en barricas y 58% en tanques de acero inoxidable. Su degüelle fue realizado el 4 de mayo del 2025 y se produjeron una cantidad de 1.380 botellas.
Dosage:Extra Brut (2.5 g/L)
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Julien Hénin
Joven vigneron con raíces profundas enAÿ-Champagneque representa la sexta generación de la familia Hénin-Delouvin. Después de formarse enAvize, volvió con ideas frescas y una visión moderna delchampagne.
Está transformando los viñedos con prácticas sostenibles y creando cuvées que combinan historia, innovación y muchísimo carácter. Desde Grand Crus en Aÿ hasta joyitas en Dizy, donde cada botella cuenta su historia.
Un productor a seguir del que hemos tenido el privilegio de conseguir botellas de su primer champagne, Jolie Promenade.
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