- Vigneron:Hugues Godmé
- Nombre cuvée:Champagne Jardins Blanc de Noirs
- Dosage:Brut Nature
- Composición:100% Pinot Noir
- Terroir:Montagne de Reims
ElChampagne Jardins Blanc de NoirsdeHugues Godmées unaPinot Noircon mucha personalidad procedente de los terroirs deVerzenayyVerzyen laMontagne de Reims.
Elaborado sin clarificación ni filtración, con 55% de vino de reserva. El 70% se fermenta en fudres de roble de 225L y el otro 30% hace maloláctica sin filtrar.
Tiraje:2021
Degüelle:Febrero 2025
Dosage:Brut Nature (0 g/L)
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Hugues Godmé
En el pueblo deVerzenayen laMontagne de Reims,Hugues Godmésigue las tradiciones transmitidas por cuatro generaciones en el cultivo de sus 6,5 hectáreas deChardonnay, Pinot Noir y Meunier.
En los últimos años su contribución personal a la historia de la familia era ir hacia la agricultura natural, lo que ha dado lugar a la adopción de prácticas biodinámicas desde el año 2006, consiguiendo la certificación a partir de la añada 2013.
Sin embargo, este elaborador discreto, trabaja para mejorar la expresión de cada parcela individualmente, por lo que nos encontramos con el poder en laPinot Noiren el terroir de Verzy y Verzenay, el lado sensual de la Chardonnay en el terroir calcaréo de Villers-Marmery y el lado más goloso de la Meunier del terroir de Ville-Dommange.
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