- Vigneron:Hélène Beaugrand
- Nombre cuvée:Champagne Le Grand Carré Blanc de Blancs
- Dosage:Brut Nature
- Composición:100% Chardonnay
- Terroir:Montgueaux – Côte des Bar
Champagne Le Grand Carré Blanc de Blancs Brut NaturedeHélène Beaugrand. Esta cuvée100% Chardonnaynace en uno de losterroirsmás singulares y menos conocidos de laChampagne:Montgueux (Côte des Bar), en la zona de bas de coteaux con exposición sudeste. Sus suelos calcáreos, compuestos de turoniense y sílex formados hace más de 90 millones de años, constituyen una matriz geológica de una rareza excepcional que imprime al vino una finura y una mineralidad profunda, difícilmente replicables en otro punto de la región.
La vinificación se realiza con fermentación maloláctica espontánea —sin inducción ni control artificial— y un reposo prolongado de 36 meses sobre lías antes del degüelle. Una crianza lenta y paciente que desarrolla complejidad sin sacrificar la tensión mineral delterroir. Producción limitada de 3.000 botellas.
Tiraje:Marzo 2019
Dosage:Brut Nature (0 g/L)
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Hélène Beaugrand
Hélène Beaugrandes de esasvigneronnesque eligieron dar la vuelta al mundo antes de volver alviñedofamiliar. Esa decisión impregna cada botella que hoy elabora enMontgueux, uno de los terroirs más singulares y subestimados de laCôte-des-Bar.
Tras formarse comoenólogay completar unBTSA técnico-comercial en Borgoña, pasó cinco años trabajando en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Australia, California y México —una trayectoria internacional excepcional en el universovigneron champenois. De regreso en Francia, ejerció como consultora enológica en la finca familiar de Montgueux de 2008 a 2018, hasta que decidió fundar su propiabodegacon las tres hectáreas heredadas.
Susvinosson el retrato directo de quien los elabora: originales, generosos y trazados con una determinación firme.Champagnesque no buscan imitar ningún modelo, sino expresar con honestidad el terroir deMontgueuxy la mirada de unavigneronneque aprendió a escuchar elvinoen cinco geografías distintas.
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