Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Mariscos
Estilo
Cremosos y estructurados
Ocasiones
Cena de Aniversario
Bodega
Bodegas Honorio Rubio
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Rioja
Alcohol
13.5%
Uvas
Viura
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Elaborado a partir de mezcla de añadas. Crianza de 5 años en barricas de roble francés de 225 litros.
Este vino se elabora en las bodegas Honorio Rubio en la población de Cordovín, muy cerca de Haro en la provincia de La Rioja. Se trata de un vino que surge como producto del esfuerzo de una familia dedicada a la viticultura desde 1930.
La ubicación de sus viñedosse sitúa en la Rioja Alta, un lugar con suelos arcillosos y calcáreos, ideales para que la vid produzca uvas de excelente calidad, las cuales proporcionarán al vino características organolépticas realmente exquisitas.
Elaboración
El proceso inicia con una vendimia seleccionada donde se recogen las mejores uvas. Para esta variedad se utiliza la uva Viura, con unproceso de crianza en barrica de acacia, roble francés y americano. Su elaboración utiliza lías de 5 años. El proceso final tiene lugar después del embotellado, donde el vino pasa 12 meses refinándose.
Sabor
En el paladar sus sabores recuerdan a frutas maduras. Es un vino equilibrado, suave y con buena acidez que permanece en boca y nariz sin perder su intensidad.
Un vino que merece una degustación lenta
Al ser un vino con un abanico de sensaciones tan amplio es mejor degustar despacio, permitiendo que cada una de las notas se desarrolle por completo. Además, debido a que su carga tánica no es tan acentuada como la de otras cepases ideal para equilibrar platos grasos y de sabores fuertes,como el queso azul, las piezas de caza o el salmón ahumado.
Y tú, ¿ya lo has probado? ¿Por qué no nos comentas qué te pareció?
Valoraciones
No hay valoraciones aún.