Características
Tipo de vino
Rosado Joven
Maridajes
Conservas Vegetales, Arroces con Carne
Estilo
Afrutados y vibrantes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Bodegas Cepa 21
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Ribera del Duero
Alcohol
14.0%
Uvas
Tinto Fino
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Hito Rosadoes un vino elaborado por Bodegas Cepa 21 en la denominación de origenRibera del Duero, destacando por ser un vino rosado joven con carácter y frescura. Esta bodega, reconocida por su enfoque moderno y minimalista, presenta este vino elaborado al 100% con la variedadTinto Fino(Tempranillo). Las uvas provienen de viñedos situados entre 750 y 850 metros de altitud sobresuelos arcillo-arenosos y limosos, lo que otorga un carácter singular al vino.
Elaboración
En cuanto a la elaboración deHito Rosado, tras un largo desfangado en frío y unamaceración de 24 horas, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 12 y 15ºC. Finalmente, el vino reposa durante6 meses sobre las líasfinas, aportándole complejidad y textura.
Sabor
Hito Rosadoofrece una experiencia gustativa sorprendente. En boca, destaca su frescura, acompañada de una acidez equilibrada y una textura sedosa que lo convierte en un vino envolvente. Los aromas predominantes en nariz son afrutas rojas madurascomo fresas y grosellas, junto con un toquefloralque recuerda a los pétalos de rosa. Este rosado ofrece un final largo y afrutado, donde se puede apreciar su gran volumen y persistencia. Su carácter complejo y afrutado lo diferencía de otros vinos de la misma categoría.
Valoraciones
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