Vinificación del Vino Herdade das Servas Parcela C Tinto: Las uvas son despalilladas, seguido de maceración pre-fermentativa en lagar de mármol durante 48 horas. La fermentación ocurre en lagar y cuba de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza: Concluida la fermentación maloláctica, el vino envejeció durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Tras el embotellado reposó en botella en nuestra bodega durante 20 meses. Para preservar todas sus cualidades, no fue estabilizado, pudiendo naturalmente crear sedimento.
Productor: Herdade das Servas
Año: 2017
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14.5
Región: Alentejo
Variedades: Carignan
Rojo violeta
Fresco, elegante y estructurado, con notas de especias provenientes de la crianza en roble francés
Ciruela, mora, higo y tostado de barrica
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