Vinificación del Vino Herdade das Servas Reserva Tinto 2017: Las uvas son seleccionadas en la mesa de selección, despalilladas, y se procede a la maceración pre-fermentativa. La fermentación ocurre en lagar y cuba de inox con control de temperatura. Estadio: Concluida la fermentación maloláctica, el vino ha permanecido 12 meses en barricas de 1° y 2° año de roble francés y americano. Tras el embotellado, reposó en botella durante 10 meses en nuestra bodega. Para preservar todas sus cualidades, este vino no fue estabilizado, pudiendo naturalmente crear sedimento.
Productor: Herdade das Servas
También: 2017
Capacidad: 1,5
Teor alcohólico: 15.5
Región: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Alfrocheiro, Aragonez
Rojo cereza profundo.
Complejo, estructurado, lleno, tostados de barrica de roble, taninos equilibrados y final largo.
Ciruela, higo, cedro, chocolate, pimienta y notas ahumadas.
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