- Vigneron:Guillaume Sergent
- Nombre:Pathaphysique
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Meunier
- Terroir:Montagne de Reims
- Añada:2019
ElChampagne PataphysiquedeGuillaume Sergentes unMeunier Extra Brutde impresionante contundencia que refleja con fidelidad el carácter del terroir de Vrigny(Montagne de Reims). De producción muy limitada, se elabora en barricas de roble.
Tirage:Enero 2020
Dosage:Extra Brut (0 g/L)
Degüelle:Julio 2025
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Guillaume Sergent
Pertenece a una gran saga familiar de Vignerons. Desde 1847 su familia hace vinos, pero no es hasta 1957 cuando Roger Sergent, padre de Guillaume, empieza a elaborar champagne bajo la marca Sergent.
Su hijo, Guillaume, adquiere en 2007 una hectárea y media en el Premier Cru de Vrigny y decide perpetuar la marca, pero bajo su nombre y su propio criterio. Enólogo de formación, pertenece al nuevo y vanguardista grupo «DES PIEDS ET DES VINS».
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