- Vigneron:Guillaume Sergent
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Chardonnay
- Terroir:Montagne de Reims
ElchampagneLes Prés DieuExtra BrutdeGuillaume Sergentse elabora a partir de uvasChardonnaycosechadas específicamente en la parcela «Les Vignes Dieu les Prés», una ubicación especial en laMontagne de Reimsconocida por producir uvas de alta calidad.
Fermentado y envejecido en barricas. Sin filtrados, y sin pasos por bajas temperaturas… Este champagne pasa por un proceso de fermentación y envejecimiento en barricas, sin filtrados ni exposición a bajas temperaturas. Esto se hace para preservar todas las características naturales del vino y realzar la expresión del terroir. Además, se realiza la fermentación maloláctica.
Tirage:Abril 2023
Dosage:Extra Brut (2,5 g/L)
Degüelle:Julio 2025
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Guillaume Sergent
Pertenece a una gran saga familiar de Vignerons. Desde 1847 su familia hace vinos, pero no es hasta 1957 cuando Roger Sergent, padre de Guillaume, empieza a elaborar champagne bajo la marca Sergent.
Su hijo, Guillaume, adquiere en 2007 una hectárea y media en el Premier Cru de Vrigny y decide perpetuar la marca, pero bajo su nombre y su propio criterio. Enólogo de formación, pertenece al nuevo y vanguardista grupo «DES PIEDS ET DES VINS».
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