Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Quesos Curados, Carnes Rojas
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Domaine Guiberteau
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Loira
Denominación
Saumur
Alcohol
13.0%
Uvas
Cabernet Franc
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin filtrar.
Guiberteau Saumur Rougees un vino emblemático del valle del Loira, elaborado en su totalidad conCabernet Franc, la variedad de uva más representativa de esta región. Proveniente de los viñedos situados en la famosa colina de Brézé, donde las condiciones únicas de suelo y clima otorgan una personalidad distintiva al vino, las vides fueron plantadas entre 1955 y 1957. Estos terrenos combinan un suelo superficial delimo y arenaque descansa sobre una base decaliza blanda. Esta composición permite que las raíces penetren profundamente, capturando una mineralidad que aporta estructura y carácter al vino.
Domaine Guiberteau, fundado por la familia y actualmente gestionado por Romain Guiberteau, se caracteriza por una vinificación enfocada en la pureza y el respeto delterroir. Desde el año 2000, los viñedos se manejan bajo prácticas de agricultura orgánica, y en 2007 obtuvieron lacertificación AB, consolidando el compromiso de la bodega con una elaboración sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Elaboración
La vinificación se realiza de manera natural: las uvas se despalillan en su totalidad antes defermentar de forma espontánea en depósitos de cemento. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de12 meses en grandes barricastronco-cónicas de roble, que aportan una oxigenación suave sin añadir notas excesivas de madera, permitiendo que los sabores frutales y minerales dominen el perfil del vino.
Sabor
En el paladar,Guiberteau Saumur Rougedespliega unafrescura excepcionalque lo hace especialmente vibrante y atractivo. Al primer contacto, el vino revela una nariz compleja, con aromas defrutos rojosfrescos, como frambuesas y grosellas, complementados con notas dehierbasyespeciascomo salvia, ortiga y un toque de regaliz. En boca,Guiberteau Saumur Rougeessedosoy de cuerpo medio, con una acidez bien integrada que le aporta dinamismo. A medida que se oxigena, muestra una elegante estructura mineral con toques devioletay un final ligeramentesalinoy especiado, donde se percibe la persistencia de las frutas rojas maduras. Su carácter sutilmente tánico y balanceado le confiere una gran versatilidad para acompañar platos a base de carnes rojas, embutidos finos y quesos curados.
Guiberteau Saumur Rougees una invitación a descubrir el estilo auténtico de los vinos de Cabernet Franc del Loira, un vino que, si bien se muestra accesible en su juventud, promete una gran capacidad de evolución en botella, premiando a aquellos que le den tiempo para desplegar toda su complejidad.
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