Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Domaine Guiberteau
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Loira
Denominación
Saumur
Alcohol
12.5%
Uvas
Cabernet Franc
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Embotellado ligeramente filtrado.
Guiberteau Saumur Les Moulins Rougees una expresión pura delCabernet Francen la región de Saumur, Valle del Loira. Este vino proviene de Domaine Guiberteau, una bodega que, desde su conversión aagricultura orgánicaen el año 2000, ha destacado por su enfoque artesanal y su compromiso con el terruño. Con 9,4 hectáreas de viñedos, Guiberteau se asienta principalmente en los suelos dearcilla y piedra calizade Montreuil-Bellay y la colina de Brézé. Las viñas, que varían en edad de 10 a 80 años, contribuyen a la complejidad y profundidad de este vino, brindándole una estructura singular gracias a la proporción de viñas viejas y a los cuidados métodos de viticultura y vinificación.
Elaboración
En cuanto a la elaboración y crianza, Guiberteau opta por métodos que respetan la esencia de la uva y el terruño. Las uvas son cosechadas manualmente y pasan por un proceso deprensado de racimo entero, una técnica que permite extraer los sabores y aromas de manera suave y equilibrada. La fermentación se lleva a cabo conlevaduras autóctonas, sin intervención química, lo que resulta en una fermentación natural que respeta la expresión original del vino. Lamaceración en pielesse limita acinco días, lo cual da al vino una estructura accesible y un carácter “bebible”, ideal para aquellos que buscan vinos finos y elegantes. Para la crianza, el vino se mantiene en depósitos de acero inoxidable hasta la primavera siguiente, lo cual conserva su frescura y evita cualquier influencia de la madera.
Sabor
El sabor es sin duda una de las principales características deGuiberteau Saumur Les Moulins Rouge. Lanariz es intensa, con notas de cereza oscura, ligeras especias y un fondo mineral que recuerda a lapiedra triturada, aportando un toque de complejidad. En boca, se sienten sabores concentrados de frutas rojas, comoarándanosy un leve toque de hierbas frescas como eltomillo, que suman a la mineralidad típica de los vinos de esta región. La acidez es brillante y bien equilibrada, contaninos finosque le confieren un cuerpo sedoso y una textura suave. El final es prolongado y destaca por una agradable frescura mineral que invita a otro sorbo, dejando un recuerdo duradero y sofisticado.
Guiberteau Saumur Les Moulins Rougees ideal para quienes desean explorar el potencial de expresión del Cabernet Franc en el Valle del Loira, un vino donde la tierra, la fruta y la técnica se encuentran en armonía para ofrecer una experiencia que es, a la vez, intensa y refinada.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.