Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Carnes Blancas
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Bodegas y Viñedos Gómez Cruzado
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Rioja
Alcohol
13.5%
Uvas
Viura, Tempranillo Blanco
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza parcial (50%) en barricas de roble francés.
Gómez Cruzado Blanco es un coupage de las variedades autóctonas, como la Viura en un 75% junto con una pequeña proporción del 25% de Tempranillo. Estas uvas proceden de viñedos situados a una elevada altitud en una ligera pendiente en el Haro.
La composición del suelo de estos viñedos es pedregoso, aluvial, con un manto de canto rodado en superficie con horizonte calizo en profundidad. Hay bajo rendimiento por cepa y prácticas de laboreo mínimo del suelo para su conservación.
Es un vino tinto que puede ser utilizado a nivel gastronómico como aperitivo y acompañante de carnes blancas, pescado blanco al horno, pescado azul y aves.
Elaboración
La vendimia de la uva se hace manualmente en cajas de 200 kilogramos y los racimos se seleccionan en bodega. El prensado es ligero con 50% de raspón. Tiene un aporte mínimo de SO2 y fermentación espontánea.
La fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona a una temperatura constante. La mitad del volumen pasa por unacrianza de 5 meses en barrica de roble francés sin tostarcon sus finas lías y el resto se cría con sus lías finas también, en un depósito de hormigón.
Sabor
Es un vino blanco, intenso, delicado, muy placentero, que destaca por su expresividad y frescura. En boca es redondo, fácil de beber,con buena acidez, taninos suaves y retrogusto frutal.
Un vino blanco, fino, fresco y complejo…
Gómez Cruzado Blanco es un vino blanco elaborado con Viura y un pequeño porcentaje de Tempranillo blanco. La Viura le aporta elegancia y finura y afinidad con la barrica, y el Tempranillo blanco frutosidad y acidez vertical.Es un digno representante de las Bodegas y Viñedos Gómez Cruzadocon una clara tipicidad de los reservas del Barrio de la Estación de Haro.
¿Has probado ya este exquisito vino blanco? ¡Cuéntanos qué te ha parecido!
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