Giusto 2022 Masiero – Selecciones

Resumen

Giusto 2022 es un vino tinto natural elaborado con100% Tai Rosso, cultivado en suelos calcáreos de las colinas de Vicenza. Con solo 800 botellas producidas, representa la expresión más pura y rara de esta variedad histórica. El enfoque natural y artesanal de Masiero destaca frescura, mineralidad y armonía, enfatizando la elegancia y sencillez del Tai Rosso. Un vino que narra el territorio y la memoria de viñas centenarias con intensidad y autenticidad.

Historia del vino

El nombre Giusto refleja el equilibrio y la precisión que caracterizan este vino. Las viñas centenarias de Tai Rosso son guardianas de un patrimonio vitícola único, cultivadas en suelos calcáreos que confieren al fruto características distintivas. Giusto 2022 surge de la idea de Masiero de preservar y valorizar estas viejas parcelas, continuando una tradición secular y devolviendo al Tai Rosso una voz intensa y contemporánea en el panorama de vinos naturales de Vicenza.

Filosofía en el viñedo

Las antiguas viñas de Tai Rosso se cuidan meticulosamente a mano, sin el uso de productos químicos ni sintéticos, siguiendo principios biodinámicos y naturales. Cada intervención, desde la poda hasta la vendimia manual, respeta el ritmo de la naturaleza y preserva la integridad de la uva. El suelo calcáreo aporta mineralidad intensa y frescura aromática, constituyendo el alma del vino. El objetivo es obtener uvas que expresen plenamente su terroir y la historia de las viñas.

Enfoque en bodega

La fermentación se realiza de forma espontánea entinas de madera abiertas, donde el mosto permanece en contacto con las pieles durante 10 días, desarrollando color, aroma y taninos de manera natural. Tras la maceración, el vino envejece 12 meses enbarricas de madera, seguido de afinamiento en botella. No se realiza clarificación ni filtración, por lo que Giusto 2022 llega a la copa en su forma más íntegra, auténtica y viva, fiel a la filosofía de Masiero.

Notas de cata y maridajes

Giusto 2022 muestra uncolor rojo granate intenso, brillante y vibrante. En nariz destacan aromas de frutas rojas maduras, cereza y bosque, acompañados de sutiles notas especiadas y un delicado toque mineral. En boca essuave y envolvente, con taninos sedosos y acidez viva que aportan equilibrio y facilidad de consumo. Final largo, armonioso y persistente. Ideal con carnes rojas, asados, quesos curados y platos tradicionales de Vicenza.

Ficha técnica

• Productor: Masiero

• Añada: 2022

• Variedad de uva: Tai Rosso 100%

• Suelo: Calcáreo

• Año de plantación: 1900/1920

• Botellas producidas: 800

• Vendimia: Manual

• Vinificación: Fermentación espontánea en tina de madera abierta, 10 días de maceración con pieles

• Crianza: 12 meses en barrica de madera, seguido de afinamiento en botella

• Clarificación/Filtración: No realizada

• Formato: 0,75 l

• Alcohol: 12% vol. (aprox.)

• Contiene sulfitos