| Fabricante | Furlani, La Selezione SO2 |
|---|---|
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral, Vino Biodinamico, Vino Natural |
| Vendimia | 2019 |
| Procedencia | Italia |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Nosiola |
Sur Lie Anticoes un vino espumoso elaborado por la bodega Furlani en Pove Trento, Trentino. Las uvas de Nosiola proceden de parcelas a 720 metros de altitud, maceran con los hollejos durante aproximadamente una semana con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas. Tras el prensado, las uvas fermentan en botella a temperaturas primaverales sin adición de dióxido de azufre, donde permanecen aproximadamente dos años antes de ser comercializadas. En nariz recuerda a la avellana, es cítrico, herbáceo y mineral, en boca untuoso e intenso. De pescado y amp; Papas fritas
Productor:Furlani
Sur mentira antigua
️ Povo Trento, Trentino
Bodega Furlani
Nosiola
2019
️ 11,5%
Pet Nat y Método Ancestral
Método ancestral, vendimia manual con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y maceración de la uva durante aproximadamente una semana en acero; el vino base fermenta de forma natural y espontánea en botella, sin adición de anhídrido sulfuroso, filtración ni clarificación, donde permanece aproximadamente dos años antes de ser comercializado.
Cítrico con toques de avellana, toques minerales y herbáceos.
Cremoso y elegante, fresco e intenso, ligeramente amargo al final.
Temperatura de servicio 8°-10°
Pescado y patatas fritas
Intrigante al más alto nivel
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