Características
Tipo de vino
Blanco Dulce
Maridajes
Quesos Cremosos, Foie, Caza
Estilo
Maduros con crianza
Ocasiones
Sobremesa, Cena de Aniversario
Bodega
Fritz Haag
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Mosela
Denominación
Mosel Saar Ruwer
Alcohol
8.0%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlesees unvino blanco dulceelaborado con la variedadRiesling
Elaboración
La elaboración de este vino se lleva a cabo en el Weingut Fritz Haag, una bodega con una larga historia que se remonta a 1605. Bajo la dirección de Oliver Haag, el vino se beneficia de una tradición vinícola que ha perdurado a lo largo de los siglos. La uva Riesling es cuidadosamente cultivada y cosechada a mano, pasando por varios ciclos de selección para asegurar la máxima calidad. La vinificación se realiza con un enfoque en la preservación de las características naturales de la uva, utilizandofermentación espontáneay un prolongado contacto con las lías, lo que resulta en un vino de gran expresividad y carácter.
Sabor
Este vino dulce distingue por su cálido sabor y estructura. Presenta un cuerpo jugoso yaromas tropicalesjuguetones que se unen a un expresivo bouquet floral. En boca, se puede apreciar un aroma con marcada frescura cítrica, notas de cáscara denaranjaylimamadura, acompañadas de melocotón amarillo y una delicada esencia depizarra. La mineralidad recta y pronunciada, se combina con una fruta jugosa e intensa, ofreciendo un equilibrio seductor entre fruta y frescura. El final es largo, con unatextura cremosa, una sutil salinidad y una concentrada aromaticidad de pizarra.
Valoraciones
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