Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Quesos Curados, Quesos Cremosos, Pescados Azules
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
François Saint Lô
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Loira
Denominación
Vin de France
Alcohol
12.5%
Uvas
Chenin Blanc
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
El 30% de la vendimia realiza maceración carbónica y el resto prensado directo donde realiza la fermentación alcohólica espontánea y crianza de 30 meses en demi muids de 600 litros y en fudre Stockinger de 1.200 litros. Posteriormente se ensambla. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
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