Finca San Martín Crianza 2021 – Bodega Torre de Oña

Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Quesos Curados, Carnes Rojas

Estilo

Afrutados y jugosos

Ocasiones

Cena con Amigos

Bodega

Torre de Oña

Formato

75 cl.

País

España

Región

Rioja

Denominación

Rioja

Alcohol

13.5%

Uvas

Tempranillo

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Envejecido 20 meses en barricas de roble francés y americano nuevo.

Finca San Martín Crianza, elaborado porTorre de Oña, es la expresión más directa y accesible del terruño riojano. Nacido en el corazón de Rioja Alavesa, este vino responde a una filosofía clara: respetar la identidad de laTempranillocultivada en suelos arcillo-calcáreos, bajo un clima continental que regala noches frescas y días templados, clave para conservar la acidez natural y la frescura frutal. La finca se trabaja con viticultura precisa, de bajo rendimiento, sin buscar concentración artificial, sino equilibrio y tipicidad. Una decisión clave fue retrasar parte de la vendimia tras lluvias, esperando que la uva recuperara su tensión natural; ese tipo de paciencia habla del carácter de la bodega.

Elaboración

Las uvas destinadas aFinca San Martín Crianzase vendimian a mano, con selección rigurosa en bodega. Se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, cuidando la expresión varietal del Tempranillo.Finca San Martín Crianzase cría durante16 mesesen barricas nuevas deroble americanode fabricación propia (60 %) y barricas deroble francésde dos vinos (40 %), que aportan estructura y elegancia sin ocultar la fruta. Tras esta crianza, el vino reposa en botella para afinar taninos y ensamblar aromas. No se somete a filtrados agresivos, conservando así su pureza y textura.

Sabor

A la vista,Finca San Martín Crianzapresenta un rojo cereza brillante con reflejos granate. En nariz, es expresivo:fruta roja madura—fresa, cereza, grosella— se combina con notas especiadas y balsámicas. Se perciben recuerdos devainilla, cedro y regaliz, todo con una madera sutil y bien ensamblada. En boca, es envolvente y equilibrado, con taninos suaves y frescura persistente. La fruta domina, pero con matices complejos: algo de cuero, toques tostados, y un fondo ligeramente mineral que evoca la tierra. El final es medio-largo, jugoso, ideal para maridar con carnes blancas, embutidos curados o platos de cuchara. Un crianza honesto, pulido, que transmiteRiojacon claridad y elegancia contenida.