Fanny Sabre Meursault 1er Cru Les Charmes 2020 – Bodega Fanny Sabre

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Carnes Blancas, Pescados Blancos

Estilo

Cremosos y estructurados

Ocasiones

Almuerzo de Negocios, Regalo

Bodega

Fanny Sabre

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Meursault 1er Cru

Alcohol

13.5%

Uvas

Chardonnay

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Prensado directo y maceración en frío durante 5 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 12 meses en fudres viejos de roble francés. Embotellado sin clarificar.

Fanny Sabre Meursault 1er Cru Les Charmeses un vino blanco de excepcionalprecisión y delicadeza. Este vino proviene del prestigiosoterroirde Meursault, situado al sur y bordeando Puligny-Montrachet. La parcela Charmes abarca0.2 hectáreascon viñas de más de 50 años. El suelo es una mezcla dearcilla calcáreacon capas profundas depiedra calizay algo degrava, proporcionando excelente exposición y drenaje.

Elaboración

La producción deFanny Sabre Meursault 1er Cru Les Charmessigue un proceso artesanal: las uvas se cosechan a mano, se prensan y fermentan espontáneamente en barricas, luego envejecen en grandes barricas y fudres durante 12 meses. El resultado es un vino con un magnífico bouquet de frutas maduras en nariz. En boca, se percibe una sensación de frescura con una agradable amplitud, caracterizada por una suculencia rica y cremosa de fruta, apoyada por madera bien integrada.

Sabor

Fanny Sabre Meursault 1er Cru Les Charmesofrece una experiencia sensorial única. En nariz, despliega una compleja aromática que va desde cítricos y manzanas hasta flores y minerales. Al paladar, presenta una textura increíble, con sabores a frutas maduras, un toque de brioche y una notable longitud. Este vino es conocido por suelegancia y refinamiento, capaz de expresar toda la potencia, profundidad y complejidad típicas de suterroir. La opulencia, longitud persistente y la sutil nota mineral lo convierten en un gran vino blanco, ideal para saborear con paciencia o para envejecer en la bodega y descubrir nuevos matices con el tiempo.
Fanny Sabre Meursault 1er Cru Les Charmeses más que un vino; es una expresión de la tradición vitivinícola de Borgoña, elaborada con métodos sostenibles y un riguroso trabajo en la viña. Este vino deterroirse destaca no solo por su calidad, sino también por su capacidad de elevar la gastronomía, siendo el acompañante perfecto para platos como foie gras, carnes blancas y mariscos finos.