Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Regalo
Bodega
Envínate
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.0%
Uvas
Mencía, Sousón, Merenzao, Brancellao, Caiño, Godello, Alicante Bouschet, Palomino
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con 90% raspones en depósitos abiertos de hormigón y plástico con maceración de pieles por 35 días. Crianza de 12 meses en barricas de 228 litros y fudres de roble francés de 2.000 litros.
Envínate Lousas Rosendees un vino que encapsula la esencia de laRibeira Sacra, una región de Galicia, España, conocida por sus terruños antiguos e influencia atlántica. Este vino es el resultado del trabajo apasionado de Laura Ramos, Jose Martínez, Roberto Santana y Alfonso Torrente, cuatro amigos que se conocieron estudiando enología en la Universidad Miguel Hernández en Alicante. Su filosofía se centra en permitir que cada parcela se exprese plenamente en el vino, utilizando métodos de cultivo y vinificación tradicionales.
Envínate Lousas Rosendese compone principalmente deMencía (85%), complementado con otras variedades comoGarnacha Tintorera, Brancellao, Merenzao y Grao Negro, que constituyen el 15% restante. Las uvas provienen de viñedos de entre 28 y 60 años de antigüedad en la zona de Rosende, sobre suelos ligeros de granito descompuesto y cristales de feldespato, que recuerdan a las regiones de St. Joseph y Cornas en el Ródano norte.
Elaboración
Las uvas se cosecharon a mano y se fermentaron en racimos enteros en un tanque abierto de 4,200L. La maceración duró aproximadamente 35 días, y luego el vino completó la fermentación yreposó durante un año en un foudrede 2,000L y algunos barriles de roble francés usado de 228L.
Sabor
Envínate Lousas Rosendees una revelación en el mundo del vino, especialmente por su origen en la Ribeira Sacra, una región hasta ahora no tan asociada con Envínate. Este vino, dominado por la Mencía y complementado con otras variedades locales, se destaca por su impecable ejecución, frescura y claridad. En el paladar, se despliega un abanico de sabores donde predominan las frambuesas y bayas rojas, aportando una frescura vibrante y un carácter frutal intenso.
Lo que realmente distingue a este vino es su cálido sabor, que añade una dimensión adicional a su perfil de sabor. Esta característica aporta una complejidad que enriquece la experiencia de degustación, equilibrando la dulzura de la fruta con un toque terroso y vegetal. La acidez brillante del vino es otro de sus puntos fuertes, proporcionando un contrapunto refrescante a la riqueza de la fruta. Esta acidez se complementa con una sensación ligeramente mineral, que recuerda a la singularidad delterroirde Ribeira Sacra.
Este vino es ideal para ser disfrutado joven, para capturar toda la esencia de su fruta y frescura. Beberlo en su juventud permitirá apreciar plenamente la vivacidad y el dinamismo que lo caracterizan, haciendo delEnvínate Lousas Rosendeuna elección excepcional para los amantes del vino que buscan una experiencia auténtica y llena de sabor.
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