Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Mariscos, Arroces con Pescado, Arroces con Carne, Pescados Azules
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Almuerzo de Negocios, Cena con Amigos
Bodega
Emrich Schönleber
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Nahe
Denominación
Nahe
Alcohol
12.0%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Emrich-Schönleber Mineral Rieslinges un vino que, como su nombre indica, destaca por su carácter mineral. Producido en la región vinícola de VDPNahe, específicamente en la ciudad deMonzingen, este vino se elabora a partir de uvasRieslingcosechadas de dos viñedos distintos:FrühlingsplätzchenyHalenberg. Es precisamente del viñedo Halenberg, caracterizado por su marcado toque mineral de pizarra y cuarcita, de donde toma nota el nombre este vino en particular.
Elaboración
El suelo en el que crece este Riesling está marcado por la presencia deblauem Schiefer(pizarra azul) yquarzit(cuarcita), características de Halenberg. Estas características geológicas le confieren al vino notas marcadamente herbáceas y minerales, acompañadas de una delicada fruta. El resultado es un vino con carácter, intrigante y al mismo tiempo ligero y ágil.
En cuanto a su elaboración, tras la selección y recolección manual de las uvas, estas fermentan a temperatura controlada. La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable, lo que ayuda a preservar las características naturales de la uva.
Sabor
El color del Emrich-Schönleber Mineral Riesling es un amarillo claro brillante. En nariz, revela matices de grosellas blancas, naranjas y pomelos, complementados con tonos afrutados y balsámicos. En boca, se presenta maravillosamente seco, pero sin ser áspero ni cortante, sino redondo y suave. Su acidez viva le confiere una frescura y vivacidad notables en el paladar. Con el tiempo, este vino muestra su mejor cara, revelando una intensidad media y dejando una impresión franca y honesta. Es un vino que, debido a su marcada acidez, podría beneficiarse de un mayor envejecimiento.
Es ideal para acompañar con trucha asada con pera al jengibre, tortilla con salmón e hinojo o boniatos al horno con queso feta. Se recomienda servir a una temperatura de entre 11 y 13°C.
Valoraciones
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