Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Escabeches, Sushi
Estilo
Semisecos
Ocasiones
Almuerzo de Negocios, Cena con Amigos
Bodega
Emrich Schönleber
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Nahe
Denominación
Nahe
Alcohol
11.5%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Emrich-Schönleber Lenz Rieslinges un vino blanco semi-seco originario de la región alemana del deNahe. Este vino se elabora a partir de la variedad estrellaRiesling, una de las variedades de uva más apreciadas y reconocidas en el mundo del vino. El viñedoFrühlingsplätzchen, de donde se elabora este vino, es uno de los mejores lugares de Nahe, y Emrich-Schönleber posee 6 hectáreas de las 20 hectáreas totales de este viñedo. Es importante destacar que solo una pequeña parte de la cosecha anual de esta parcela se vende bajo la denominación de Grosses Gewächs, equivalente a Grand Cru en Francia.
Elaboración
Generalmente la vendimia manual sucede en el mes de octubre cuando las uvas están en el punto óptimo de madurez. Posteriormente, se realiza una prensa cuidadosa de los racimos, seguida de una fermentación a baja temperatura en tanques de acero inoxidable durante 4 semanas. Este proceso garantiza que el vino conserve su frescura y características únicas. Finalmente, el vino se embotella temprano para mantener al máximo su frescura. La producción total es de10.000 botellas, lo que lo convierte en un vino bastante exclusivo.
Sabor
Lenz Riesling se caracteriza por serHalbtrocken, que se traduce como «Casi Seco». Su sabor es fino y lleno de matices, presentando una frescura inigualable. En boca, se puede apreciar una combinación de sabores que incluyen notas de zumo de lima, manzanas Granny Smith y minerales. Su final es casi seco, con unasutil dulzuraenvuelta que complementa perfectamente su carácter. Es un vino que marida perfectamente con platos de mariscos con un toque picante, como los camarones al chile con alioli y lima.
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