Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Ensaladas Variadas
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Ángel Lorenzo Cachazo
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Rueda
Alcohol
13.0%
Uvas
Verdejo
Servicio
Entre 4ºC y 6ºC
Elaboración
El Perro Verdees un vino blanco joven elaborado en la D.O.Ruedapor la bodega Uvas Felices en colaboración conÁngel Lorenzo Cachazoy su hijo Javier. Este vino es un monovarietal deVerdejo, procedente de viñedos ubicados en Rodillana, Bobadilla del Campo y «El Sotillo» en la provincia de Valladolid.
Elaboración
La vendimia se realiza en septiembre, y tras el despalillado y estrujado de las uvas, se lleva a cabo una maceración de doce horas a 10ºC. Posteriormente, el mosto fermenta a 18ºC en depósitos de acero inoxidable.
Sabor
El Perro Verdepresenta un color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. En nariz, despliega una compleja gama aromática característica del Verdejo, con notas de heno, fruta madura, anís, flores blancas, melocotón, hierba recién cortada e hinojo. En boca, es glicérico y de buena estructura, con un final elegante y ligeramente amargo, propio de esta variedad. Este vino aúna volumen y frescor, ofreciendo una experiencia gustativa vigorosa y concentrada, con un cuerpo medio que deja una sensación duradera y refrescante.
En resumen,El Perro Verdees un vino que destaca por su frescura y vivacidad, ideal para maridar con platos de sushi, pasta, marisco, pescado blanco, arroces, aperitivos y carnes blancas.
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