- Vigneron:Écume
- Dosage:Extra Brut
- Composición:Assemblage (1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay y 1/3 Pinot Meunier)
- Terroir:Vrigny – Montagne de Reims
- Añada:2022
Jeffbajo su marcaÉcume,nos presenta su primera cuvéeLes Souvenirs. Este champagne proviene de Vrigny, de un viñedo con suelo de roca caliza en la
Montaña de Reims. Su cosecha es de añada 2022, la cual como era de esperar, sucedió antes de lo habitual y fue un éxito. Esta fue una añada excelente para la Champagne, ya que dió una fruta rica y madura.
Dosage:Extra Brut (4 g/L)
Producción:1.500 botellas
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Jeff
Jean Françoise Gamet, Jeff como prefiere ser llamado, es un joven vigneron que tiene su mini bodega en Fleuryla Montagne, la cual fue un hospital de campaña durante la Segunda Guerra Mundial. Su proyecto está en los albores, pero tiene la energía, el brío y el convencimiento de que es esto lo que desea ser, un vigneron. Su cuvée está elaborada con uvas de Vrigny. Jeff desaprende para aprender, se libera de legados para buscar su propio camino.
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