Vinificación del Vino Duorum Tinto: Después de seleccionarlas, las uvas se despalillan a la entrada de la bodega, se estrujan y se llevan a lagares de acero inoxidable con pisado robotizado. Es en esta fase cuando se realiza la maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Posteriormente se procede a la fermentación en cubas de acero inoxidable a una temperatura máxima controlada de 28ºC. Crianza/ “Elevage” en barricas de roble francés durante 12 meses.
Productor: João Portugal Ramos
Año: 2023
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13.5
Región: Duero
Variedades: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Rojo intenso y profundo
Posee taninos firmes, maduros y suaves y acidez equilibrada
Aroma fresco y complejo, con predominio de frutos maduros, como mora, ciruela y grosella negra, algunos aromas florales, como las violetas, y aromas terciarios provenientes de su “elevage” en barricas como las especias
Valoraciones
No hay valoraciones aún.