Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Escabeches, Sushi
Estilo
Semisecos
Ocasiones
Almuerzo de Negocios, Cena con Amigos
Bodega
Hermann Dönnhoff
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Nahe
Denominación
Nahe
Alcohol
11.5%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Dönnhoff Rieslinges una expresión auténtica de la variedad Riesling, reflejando la riqueza de los suelos volcánicos de pórfido y meláfido, con ciertas cantidades de pizarra y cuarcita, y la maestría de la bodega Dönnhoff en la elaboración de vinos excepcionales.
Elaboración
Originario de viñedos en pendientes pronunciadas de la región media de Nahe. Este vino se elabora a partir de uvasRiesling, una variedad que ha encontrado en estas tierras el lugar perfecto para expresarse en su máxima plenitud. Las uvas provienen de viñas que tienen una edad que oscila entre los15 y 30 años, lo que aporta una complejidad y profundidad única al vino. La producción se limita a aproximadamente50 hl/ha, garantizando así una alta calidad y concentración. En cuanto a su elaboración, es importante destacar que se realiza una selección manual del 100% de las uvas, asegurando que solo los mejores racimos formen parte de este vino. Una vez recolectadas, las uvas son fermentadas y posteriormente maduradas en depósitos de acero inoxidable, preservando así la frescura y pureza de la variedad Riesling.
Sabor
Dönnhoff Riesling se presenta en el paladar como un vino deliciosamentesemi-seco, con una dulzura natural matizada que se equilibra perfectamente con unaacidez sofisticada. Su perfil aromático espuro, claro y refinado, pero al mismo tiempo intenso, lo que lo hace inmediatamente atractivo. En boca, es redondo y encantador, pero también estimulante, con un toquepicantey una textura adherente que invita a un segundo sorbo. Con un 10% de alcohol declarado, este Riesling es una muestra perfecta de la elegancia y complejidad que la variedad puede alcanzar en las condiciones adecuadas.
Valoraciones
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