Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Ahumados, Pescados Blancos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Dominique Derain
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Borgoña
Denominación
Saint Aubin 1er Cru
Alcohol
12.0%
Uvas
Chardonnay
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Envejecido 14 meses en barricas de roble francés usadas.
Este exclusivo vino fue creado por Dominique Derain en Beaune quien de niño ya tenía ilusiones de hacer su propio vino. Es por ello que decide realizar diferentes estudios para finalmente convertirse en viticultor. Después de muchos años de experiencia logra hacerse dueño de un viñedo en St-Aubin y es aquí donde llega el nacimiento del vino Derain.
El estilo de este vino blanco es profundo y mineral. Se reconoce por su intenso aroma con un gran potencial gustativo, y porque es capaz de producir diferentes sensaciones que te llevarán a un ambiente ideal para disfrutar con la mejor compañía.
Elaboración
Derain Saint-Aubin está elaborado con la cosecha de uvas llamada Chardonnay de origen francés, la cual, sin duda es una de las uvas más versátiles ya que ofrece una amplia variedad de aromas lo cual es ideal para los vinos blancos.
Este tipo de vino se debe envejecer en cubas o barricas con un alto volumen de roble utilizado con unacrianza de hasta 14 meses. Su fermentación es espontánea y no requiere ningún tipo de filtrado.
Sabor
Es un vino de sabor muy intenso pero agradable,posee una acidez inconfundible con sensación de frutas frescas y minerales. Su estilo es de medio cuerpo y en boca suele ser fresco y agradable.
Vino con historia
Este vino tiene una gran historia. Se ha posicionado hasta alcanzar la exclusividad gracias a su sabor inconfundible y a su textura que siempre encanta al paladar de los más conocedores, siendo el favorito de muchos.
Sin dudaes una buena opción para una cena romántica, ideal para acompañarlo con ese plato favorito, como pescados blancos, creando así una mezcla perfecta de sabores y sensaciones completando un momento único digno de recordar.
¿Te vas a perder la oportunidad de probarlo? ¡Invita a tu pareja a cenar y a degustar este vino! Coméntanos luego qué tal os fue.
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