Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Pescados Azules
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Dominique Derain
Formato
75 cl.
País
Chile
Región
Aconcagua
Denominación
Casablanca Valley
Alcohol
11.0%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con vendimia parcialmente entera sin despalillar (40%). Crianza de 6 meses en huevo de cemento y depósitos de acero inoxidable.
El vino Derain Las Nubes es elaborado a través de un procedimiento muy particular, ya que la uva es cosechada manualmente por la noche con el fin de mantener su acidez. Además, se despalilla hasta un 60% y luego se lleva a un tanque de hormigón.
Este vino es creado de manera biodinámica para asegurar un producto lo más natural posible, permitiendo ofrecer una experiencia agradable para compartirlo con la mejor compañía y así disfrutar de una bebida sabrosa y elegante.
Elaboración
Es un vino que cuenta con poca crianza en maderadurante su preparación, con un tiempo estimado de 6 meses teniendo una crianza especial en hormigón con sus lías finas. Es considerado un vino intermedio entre joven y de crianza.
Se fermenta a temperatura ambiente para luego mezclar el mosto flor junto con el mosto de prensa, y llevarlos después a una tina de acero inoxidable de aproximadamente 40 hectolitros con tapas regulables y cámara de aire. Posteriormente el vino pasa otros tres meses de crianza.
Sabor
Es un vino afrutado y jugoso de color rojo intenso más cercano a un rojo medio de tonalidades violáceas y purpuras. En boca resulta sabroso con intensidad, tambiéncuenta con taninos dulces y redondosy posee un excelente aroma además de ser muy dulce, rico al paladar y agradable.
Un vino exótico
Es un vino que gracias a que se ubica en la categoría joven y de crianza logra combinar sabores explosivos y ácidos. Además, por su delicada extracción se asemeja a un Beaujolais convirtiéndose en unabuena opción para vivir nuevas experiencias.
Cumple con todas las características de un vino de calidad que necesitarás para compartir con la mejor compañía en los momentos especiales y únicos. Lo puedes acompañar con platos con base de carnes, pastas, mariscos y pescados.
¡Comprueba por ti mismo el exquisito sabor y la excelente calidad de este vino y después nos dices qué te ha parecido!
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