Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Mariscos
Estilo
Orange Wines
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Dario Princic
Formato
75 cl.
País
Italia
Región
Friuli Venecia Julia
Denominación
Venezia Giulia
Alcohol
13.0%
Uvas
Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 22 semanas para el Chardonnay y Sauvignon Blanc y 8 días para el Pinot Grigio. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 24 meses en barricas de roble.
El vinoDario Prinčič Bianco Trebezproviene de la región de Oslavia, enFriuli Venezia Giulia. Es una mezcla tradicional de Collio que combina tres variedades de uva:Chardonnay, Sauvignon y Pinot Grigio. Estas uvas son seleccionadas y vendimiadas a mano solo cuando alcanzan una madurez óptima.
Elaboración
La viña de donde provienen estas uvas tiene una extensión de10 hectáreasy se encuentra en suelos compuestos demarga y arenisca. Las cepas tienen una edad promedio de 35 años y se cultivan de manera orgánica
La elaboración de este vino es un testimonio de la maestría en la técnica de maceración con pieles. Mientrasfermenta espontáneamentecon levaduras autóctonas en cubas abiertas, elPinot Grigio macera con sus pieles durante solo una semana, mientras que las otras uvas maceran durante 18 días. Posteriormente, las variedades se ensamblan y envejecen en toneles de roble durante al menos 3 años. No se realiza ningún tipo de clarificación, filtración y tampoco se añade SO2.
Sabor
Dario Prinčič Bianco Trebez esvino naranja natural, combinación de sabiduría y pasión desenfrenada, elegancia sin paralelo y pura potencia. Con un color ámbar brillante, el perfil aromático es un estallido de melocotones especiados con azafrán y estragón, membrillo ahumado con salvia y castañas asadas, miel con clavo y mango seco.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.