Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Pescados Azules, Pescados Blancos
Estilo
Orange Wines
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bodegas Cueva
Formato
75 cl.
País
España
Región
Valencia
Denominación
Vino de España
Alcohol
11.5%
Uvas
Tardana, Macabeo
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 6 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y vendimia parcialmente entera (50%).
Cueva Orange es un vino blanco no tradicional con un color anaranjado suave elaborado con las variedades Tardana (50%), Macabeu (20%), Xarel·lo (20%), Moscatel y Chardonnay por las Bodegas Cueva en España.
Las uvas con las que se elabora el vino provienen de viñedos propios plantados sobre suelos arcillo-calcáreos situados entre 650-700 metros de altitud.
Elaboración
Las uvas con las que se elabora este vino son recogidas manualmente más tarde en el año, así, se pueden recoger las uvas maduras. Luego son sometidas a una maceración con las pieles de 5-6 días con un solo remontado. Hay que destacar que la fermentación alcohólica se hace con levaduras autóctonas y con el 50% de los hollejos.
Finalmente, se hace la posteriorcrianza, sobre sus lías finas, durante un mínimo de 3 meses en depósitos de acero inoxidable. No se hace filtración, ni estabilización o clarificación.
Sabor
Cueva Orange es un vino naranja intenso y fresco. Debido a su maceración con los hollejos, posee volumen y una magnífica expresión frutal. En el paladares potente, muy fresco y con un elegante finalamargo que lo hace largo y persistente.
Un vino Orange natural, aromático y fragante
Cueva Orange es un vino blanco elaborado por el enólogo Mariano Taberner, por un método en el que la uva macera y fermentan con las pieles y raspones. Esta es la razón por la cual el vino adquiere un color anaranjado suave mucho más oscuro que el vino blanco tradicional.
En las bodegas Cueva la elaboración natural se combina con la última tecnología en la conservación, embotellado y etiquetado de los vinos naturales que se elaboran en las Bodegas Cueva.
En el ámbito gastronómico este vino esperfecto para celebrar con amigosy es ideal para acompañar pescados blancos y pescados azules.
¡Atrévete a probar este vino tan especial el cual te hará disfrutar con su frescura y aroma! ¡Déjanos tus comentarios!
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