Vinificación del Vino Conde D Ervideira Private Selection Tinto: De la selección de los mejores lotes de uvas, vinificadas variedad por variedad. El Aragonez fermenta en “vinimatics”, mientras que las otras dos variedades, Trincadeira y Alicante Bouschet, fermentan en lagares equipados con robot de pisado mecánico. El proceso se realiza a una temperatura controlada de 25ºC. Crianza de 12 meses en barricas nuevas, mayoritariamente de roble francés. La mezcla se embotella después, permaneciendo en bodega durante un período de 18 meses.
Productor: Ervideira
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14
Región: Alentejo
Variedades: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
Estructura destacada, tiene elevada persistencia y longevidad
Presenta un perfil aromático elegante y complejo
Valoraciones
No hay valoraciones aún.