Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Quesos Curados, Carnes Rojas
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Condado de Haza
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Ribera del Duero
Alcohol
13.5%
Uvas
Tempranillo
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 18 meses en barricas de roble americano.
Condado de Haza Crianzaes una joya enológica que captura la esencia de laRibera del Duero. Elaborado por la prestigiosaFamilia Fernández Rivera, este vino refleja décadas de tradición y pasión vinícola. Se compone al 100% de la variedadTempranillo, cultivada en viñedos propios situados en los municipios deRoayLa Horra, a una altitud aproximada de 800 metros. Estos viñedos, que abarcan unas160 hectáreas, se asientan sobre suelos heterogéneos donde predominan lasarcillascon presenciadearenas, características que aportan una personalidad única al vino.
Elaboración
La vendimia paraCondado de Haza Crianzase realiza de forma manual, seleccionando meticulosamente las uvas en su punto óptimo de maduración. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, siguiendo métodos tradicionales que respetan la integridad de la fruta. Posteriormente, el vinoenvejece durante un mínimo de 12 meses en barricasde roble americano, lo que le confiere notas distintivas y una estructura equilibrada. Antes de su comercialización, reposa en botella hasta alcanzar la armonía deseada.
Sabor
A la vista,Condado de Haza Crianzapresenta un color rojo violáceo, limpio y brillante. En nariz, despliega una intensidad aromática alta, con predominio defrutas negrasfrescas y sutiles notas deregaliz, características propias del Tempranillo. El envejecimiento en roble aporta aromastorrefactos, toques ahumados y matices tostados que enriquecen su complejidad. En boca, ofrece una entrada afrutada y fresca, con una acidez perfectamente integrada ytaninos persistentesque llenan el paladar. El retrogusto mantiene la presencia de la fruta negra, destacando la mora, mientras que la madera se percibe bien integrada, connotas ahumadasyvainillasque aportan personalidad y una persistencia media-alta.
Condado de Haza Crianzaes ideal para acompañar arroces, carnes blancas y rojas, lechazo y cochinillo, realzando la experiencia gastronómica con su carácter y elegancia.
Valoraciones
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